Мала млекара која зна одакле јој је млеко
ЈТЛ Златиборац прерађује млеко у Михајловцу код Смедерева. Довољно смо мали да свака серија прође кроз исте руке.
Како радимо
Делатност је од првог дана иста — прерада млека и производња сирева. Млеко се преузима, проверава, прерађује и пакује; ништа од тога не чека следећи дан.
Радимо у серијама које стигнемо да испратимо од пријема до паковања. То значи мање производа дневно него што би погон могао, али и да се за сваку серију зна одакле је млеко и ког је дана изашла из млекаре.
Сир и кајмак не трпе журбу. Зрење траје колико траје, и то је једини разлог зашто нешто понекад није доступно. Радије ћемо рећи да нема, него послати нешто што још није готово.
Три ствари на којима не штедимо
Свака нас кошта времена или новца. Зато и стоје овде, а не у ситним словима.
Млеко из околине
Сировина долази са газдинстава из Подунавља, па се пут од муже до прераде мери сатима, а не данима.
Мале серије
Прави се онолико колико може да се испрати. Зрење сира и кајмака не трпи журбу.
Кратак пут до полице
Из Михајловца се испоручује локално, па производ стиже свеж, без дугог стајања у складишту.
- Михајловац, Смедерево
- Седиште
- Прерада млека и сира
- Делатност
Дођите да видите
Млекара је у Михајловцу и отворена је за посету по договору. Јавите се и договорићемо термин.